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山珍海错美食做法,家常菜好吃

2019-11-16 01:57

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每种家庭都有一道归属自身的菜肴,那道菜能给亲属带给爱,带给希望,带来温暖。不管离家多少间距,不管日子多优伤,想到亲人,吃着那道菜,会让您感觉温馨。那个家常菜有未有你家的含意!

1张图片

1、锅塌水豆腐

食物材料明细

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主料

食物的原料:水豆腐、葵花子油、老抽、玉椒粉、大芦粟碳水化合物、羊角葱、豕肉100克、盐、香油、鸡粉、水

  • 嫩豆腐一块

做法:

辅料

1.把水豆腐个中挖一小块出来,最棒挖成半球形,小心不要把底挖穿

  • 少许
  • 蚝油两勺
  • 生抽两勺
  • 淀粉少许
  • 鸡精少许
  • 豆瓣酱一勺
  • 少许
  • 适量

2.把豨肉剁碎,参与葵花子油、盐、鸡粉、包粟维生素、浮椒粉搅动均匀

3.把调好味的豚肉碎酿入水豆腐孔中

  • 酱香口味
  • 烧工艺
  • 那几个钟耗费时间
  • 常常难度

4.在底层锅内归入葵花子油,把酿好的水豆腐煎到巴黎绿

酱香嫩水豆腐的做法步骤

5.在碗内放入水,调入盐、生抽、香油、坡洼热粉、鸡粉、包粟三磷酸腺苷拌弄均匀称为混合酱汁

  • 图片 31嫩水豆腐用厨房用纸吸干外面水份后切成片
  • 图片 42锅热倒入适当的量油,归入豆腐油炸
  • 图片 53炸至表面深橙羊毛白捞出
  • 图片 64将蚝油生抽 调味精 纤维素纳入碗中参预小半碗水搅动均匀
  • 图片 75另起锅烧热倒入少些油到场黄豆酱炒出红油
  • 图片 86倒入兑好的酱汁烧开
  • 图片 97放入炸好的嫩水豆腐小火收汁
  • 图片 108装盘撒上葱花即可食用

6.在煎好的水豆腐中投入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上切碎的葱就能够

2、肉沫沿篱豆

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食物的原料:茶豆500克、豕肉碎200克、Nokia椒5克、青葱独头蒜、老抽1勺、糖1勺、老抽、硫胺素1勺、黄酒1勺、盐、菜籽油

做法:

1.豕肉碎用1勺花雕,1勺糖,1勺三磷酸腺苷,1勺老抽抓匀盐渍

2.将毛豆洗净切成丁,葱蒜和One plus椒切成丁

3.锅底放油,把肉沫放进去混煮后加少些生抽调色后盛出

4.锅底放少些大豆油,将葱、蒜、Moto木南晴夏椒放入锅中炒出芳香

5.羊眼豆放入锅里边炒边参预一丢丢的清水

6.等藤豆成熟现在,参预炒好的肉沫,加盐炒匀就可以出锅

3、小炒肉

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食物的原料:三层肉、青黄椒、红黄椒、风味豆豉酱1大匙、姜蒜适当的数量、老抽、调味精

做法:

1.五花肉洗净,放水中煮烂,捞出切薄片备用

2.青红辣椒斜切,姜蒜切碎

3.锅里放一丝丝油,放入三层肉煎至出油变透明

4.放姜蒜炒出香味,放入第一次全国代表大会勺李锦记豆豉酱干炒均匀

5.放入青红杭椒,加点生抽和味素,爆炒均匀就能够出锅

4、手撕莲花白

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食物的材料:卷心赤小黄金年代颗、蒜几瓣、干花椒10个、花椒10粒左右、白醋、老抽、糖、盐、味之素少些

做法:

1.包包白用手撕成小片,干花椒剪成小段,蒜切条

2.锅中国石脑油工程建筑公司热后,关小火,归入蒜片炒出香味,再放入花椒、干花椒

3.炒出香味后,放入莲花菜,炒至稍微变色,放入白醋、老抽翻炒均匀

4.再放少些糖提鲜,加少量盐、鸡精调味就可以

5、肉末粉丝

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食物的原料:肉末100克、客官100克、姜1小块、葱1根、辣蒜蓉辣酱1大勺、黄砂糖一半小勺、老抽1小勺、植物油1大勺

做法:

1.将观众用开水浸润,捞出剪成段,再控干水分

2.锅中加适合的量油,爆青葱姜,放入肉末煽炒至出油

3.再参与辣芝麻酱,同肉末清炒均匀

4.倒入100毫升清澈的凉水,参预葡萄糖、生抽,炒均匀

5.随后放入泡好的观众,干煎至收汁

6.尾声撒上切碎的葱炒均就能够出锅

6、峨眉豆炒落苏

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食物材料:长紫茄2个、蒜2瓣、干花椒5个、老抽10毫升、芝麻油20毫升、葡萄籽油适合的量

做法:

1.将矮瓜洗净切成长条状,用清澈的凉水浸透片刻后捞出

2.皮藤豆洗净摘掉老筋切成长段,干花椒切小段、胡蒜拍破切碎

3.锅中翻腾适当的数量油,油温7成热后下吊菜子炸软后捞出控油

4.将皮茶豆下油锅炸至表皮起皱后捞出控油

5.炒锅留一点点底油,放入豆瓣酱和干花椒炒出香味

6.再放入矮瓜和眉豆生煎,加入老抽、芝麻油和一定量清澈的凉水乾煎均匀

7.盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓就可以出锅

7、西芹炒肉丝

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食材:猪肉、盐、山芋粉、酱油、芹菜

做法:

1.将豕肉洗净切成片,码上盐,山芋粉,生抽,用手抓匀

2.香芹摘掉叶子后,洗净切段,能够用刀背拍一下

3.锅内坐油,见热后倒入肉丝,大热销炒

4.肉丝变硬变色后,盛起备用

5.另起油锅,倒入香芹快炒,再倒如肉丝,干炒片刻

6.最后撒入切好的红辣椒丝,炒匀出锅

8、麻婆水豆腐

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食物的材料:嫩水豆腐500克、豚肉100克、切碎的葱、姜、花椒、花雕、生抽、水血红蛋白、郫县沙拉酱

做法:

1.将嫩水豆腐切成小块,在热水中烫一下捞出备用

2.猪肉剁成肉馅,葱姜分别切成末备用

3.取一小碗,放入郫县沙拉酱、花椒、花雕和老抽调匀

4.锅中放小量油,倒入豕肉馅炒变色后再放入葱姜末炒出香味

5.放入调好的郫县蒜蓉辣酱翻搅出清香后参加干净的水,文火烧开

6.水开后放入豆腐,再一次烧开后改中火慢炖

7.出锅前加盐调味,淋入水矿物质勾薄芡就能够

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